fruits curving adalah seni dalam memahat buah menjadi berbagai karakter, karakter yang sering di buat dan menjadi dasar dalam fruits curving adalah bunga, bunga di jadikan dasar pembuatan fruts curving karena lebih mudah dan hanya mengulang teknik, bunga juga dapat dikembangkan menjadi berbagai bentuk sesuai ikreasi masing-masing.bunah yang sering di gunakan dalam pembuatan fruits curving adalah semangka, semangka di pilih karena mempunyai 3 warna dalam satu buah yaitu hijau sebagai kulitnya kemudian putih dan merah yaitu dari buahnya sendiri.
selain buah semangka juga ada buah-buah lain yang dapat di bentuk, bentuknya pun tidak hanya bunga akan tetapi juga bisa bentuk hewan
sebagai pemula lebih di sarankan untuk membuat bunga terlebih dahulu, karena bunga ini sebagai dasar dalam pembuatan fruits curving, buah dan sayur yang sering di buat adalah semangka, melon, pepaya, wortel, lobak. bunga bisa dibentuk menjadi berbagai karakter
apabila tidak mempunyai guru curving atau tidak adak ada yang mengajari maka bisa liat di youtube, disana banyak sekali di tampilkan video-video dalam pembuatan fruits curving